SFC06 2 micron lên men đá Carb, thép không gỉ cho nhà sản xuất bia

Đá cacbonat HENGKO được làm bằng vật liệu thép không gỉ tốt nhất 316L, tốt cho sức khỏe, thiết thực, bền, chịu nhiệt độ cao và chống ăn mòn. Thật dễ dàng để làm sạch và không bị vỡ vụn trong bia hoặc nước sau khi sử dụng. Đá 2 micron thường được sử dụng cho các ứng dụng oxy hóa và đá carb 0,5 micron dành cho các ứng dụng cacbonat hóa. Thân của đá carb đủ dài để chạm tới thân thiết bị lên men chính, do đó các bong bóng không kết hợp nhanh chóng và mất hiệu quả. Loại đá này cũng có thể được sử dụng để oxy hóa dịch nha trước khi lên men!

Đá oxy 2 micron được sử dụng cùng với nguồn oxy hoặc bơm sục khí để cung cấp cho men của bạn quá trình lên men trước oxy.

SFC06 2 micron lên men đá Carb, thép không gỉ cho nhà sản xuất bia

• Đá cacbonat hóa làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với bia bằng cách tạo ra các bong bóng CO2 cực nhỏ, dễ hòa tan trong bia hơn các bong bóng khổng lồ.
• Đá cacbonat hóa thường được làm bằng thép không gỉ xốp. Nó hoạt động tốt để tạo ra những tấm màn bong bóng nhỏ dễ dàng hấp thụ vào bia lạnh.

Cách sử dụng đá khuếch tán

1. “Hòn đá” nằm bên trong thùng gần đáy.

2. Một thanh ống gắn nó vào một đoạn ống dài (thường dài khoảng 2 feet của ống nhựa vinyl có thành dày 1/4” ID) được gắn vào ống xả ngắn bên dưới trụ “trong” hoặc “phía khí”.

3. Khi CO2 được kết nối, nó sẽ tạo ra một lượng lớn bọt khí ra ngoài bia. Các bong bóng cực nhỏ tạo ra diện tích bề mặt rất lớn giúp hấp thụ CO2 nhanh chóng vào bia. Đây thực chất là phiên bản thu nhỏ của một thiết bị được các nhà máy bia thương mại khắp nơi sử dụng.

4. Quá trình cacbon hóa hầu như diễn ra ngay lập tức, mặc dù nhà sản xuất khuyến nghị nên tạo cacbon cho bia của bạn ít nhất vài giờ trước khi phục vụ.

Điều mong muốn là khi bắt đầu quá trình cacbonat hóa nên sử dụng chênh lệch áp suất tương đối thấp giữa đá và khoảng trống phía trên trong bể trong khi xả khí từ đỉnh bể.
- Điều này có thể loại bỏ không khí hòa tan không mong muốn khỏi bia trong quá trình chuyển, lọc hoặc pha.
- Đặc biệt cẩn thận đừng lạm dụng điều này: quá nhiều CO2 được lọc qua bia có thể gây ra bọt trong bể và làm mất đi phần mũi mong muốn của bia.

Trong một thế giới lý tưởng, tất cả CO2 từ đá sẽ được hấp thụ vào bia, nhưng mọi thứ hiếm khi lý tưởng, vì vậy chỉ vì bạn có 10 psi trong không gian đầu không nhất thiết có nghĩa là bạn có 2,58 thể tích trong bia.
• Mỗi bể phải được kiểm tra trong quá trình cacbon hóa để đảm bảo mức độ cacbon hóa thích hợp bằng đồng hồ đo hiệu chuẩn chất lượng cao trên thiết bị thử nghiệm của bạn
• Quá trình cacbonat hóa bia bằng đá có thể mất vài giờ đến vài ngày
• Kết quả tốt nhất đạt được khi sử dụng quy trình cacbonat hóa ở các bước tương đối chậm, có xu hướng tạo ra bọt nhỏ hơn và giữ đầu tốt hơn so với cacbonat hóa nhanh bằng khuấy trộn. Bước cacbon hóa đề cập đến việc thêm khí từ từ và đảm bảo đá cacbonat luôn tạo ra một bức màn gồm các bong bóng nhỏ.

Sản phẩm Hiển Thị↓

Không thể tìm thấy một sản phẩm đáp ứng nhu cầu của bạn? Liên hệ với nhân viên bán hàng của chúng tôi đểDịch vụ tùy biến OEM/ODM!