Đá khuếch tán nitơ thiêu kết vi mô bằng thép không gỉ 316 với đầu nối ngạnh được sử dụng trong ngành công nghiệp cà phê

Cà phê, giống như tất cả các sản phẩm thực phẩm và đồ uống khác, phải trải qua quá trình bảo quản để giữ cho hạt luôn tươi trong quá trình bảo quản và đóng gói trước khi đến tay người tiêu dùng. Cà phê không được bảo quản đúng cách sau khi rang sẽ mất một lượng lớn carbon dioxide, làm giảm hương vị của cà phê và đẩy nhanh quá trình ôi thiu. Một trong những cách phổ biến nhất để bảo quản độ tươi của cà phê là sử dụng khí nitơ.

Kho

Sau khi rang, hạt cà phê thường được bảo quản trong các thùng chứa lớn kín khí trong nhiều tuần nếu chưa sẵn sàng để đóng gói. Các thùng chứa này được xả hoặc tẩy bằng khí nitơ để bảo quản tuổi thọ của cà phê và đẩy hết lượng oxy bên trong có thể làm giảm chất lượng của cà phê. Máy tạo nitơ tại chỗ rất lý tưởng cho việc bảo quản cà phê, vì theo thời gian, máy tạo nitơ sẽ liên tục đẩy nitơ vào thùng chứa để giữ cho cà phê luôn tươi. Vì nitơ không màu và không mùi nên điều này không ảnh hưởng đến hương vị hoặc hình thức của cà phê theo thời gian.

Bao bì

Cà phê sau khi đã được đóng gói xong vẫn cần được bảo quản để tăng thời hạn sử dụng cho sản phẩm. Hạt cà phê được thả vào máy đóng gói, thường vào phễu hoặc phễu ở trên cùng, sau đó được thả qua máy vào các túi, nơi chúng được xả bằng khí nitơ trong khi các túi được đổ đầy và cho đến khi chúng được niêm phong. Thông thường độ tinh khiết của nitơ được sử dụng trong bao bì nằm trong khoảng 99 - 99,9%. Tương tự, K-Cups và các sản phẩm dạng viên cà phê khác cũng sử dụng nitơ trong bao bì của chúng. Khi các cốc được đổ đầy, chúng được xả bằng nitơ và sau đó được bịt kín để ngăn oxy và hơi ẩm tiếp cận cà phê. Mức oxy giảm xuống dưới 3%, mang lại thời hạn sử dụng lâu hơn cho những quả này.

Cà phê pha Nitro

Các quán cà phê lớn đã bổ sung xu hướng cà phê "nitro-brew" mới nhất vào thực đơn của họ trong những năm gần đây. Nitro-brew là cà phê được pha bằng khí nitơ có áp suất, để nguội và thường được bảo quản trong thùng rồi phục vụ "trên vòi". Cà phê nitro thường ngọt hơn cà phê thông thường, mịn hơn và thường có thể chứa nhiều caffeine hơn cà phê pha thông thường. Khác với bao bì cà phê, nitơ không được sử dụng cho mục đích bảo quản trong trường hợp này mà chủ yếu được sử dụng để tạo hương vị và chất lượng sản phẩm khác. Những người tiêu dùng thường thêm kem và đường vào cà phê đen sẽ thích loại cà phê nitro vốn đã ngọt hơn. Quy trình tương tự cũng có thể được thực hiện đối với bia và các loại trà khác nhau.

Nitơ rất cần thiết cho các nhà sản xuất cà phê và quán cà phê cho cả nhu cầu bảo quản và các sản phẩm mới, hợp thời trang. Việc trang bị một máy tạo khí tại chỗ để đóng gói/lưu trữ và sản xuất bia là lý tưởng để tiếp cận nitơ liên tục và có khả năng kiểm soát độ tinh khiết cho các quy trình khác nhau.

Ứng dụng:

nước cấp

xử lý nước thải

giấy ngành công nghiệp

Đá khuếch tán nitơ thiêu kết vi mô bằng thép không gỉ 316 với đầu nối ngạnh được sử dụng trong ngành công nghiệp cà phê