SFC06 2 мкм вуглеводного каменю ферментації, нержавіюча сталь для домашнього пивоваріння

Карбонізаційний камінь HENGKO виготовлений з найкращого харчового матеріалу з нержавіючої сталі 316L, більш здорового, практичного, міцного, стійкого до високих температур та антикорозійного впливу. Його легко мити і він не розсипається в пиві чи суслі після використання. 2-мікронний камінь зазвичай використовується для оксигенації, а 0,5-мікронний вуглеводний камінь — для карбонізації. Ніжка вуглеводного каменю достатньо довга, щоб досягти основного корпусу ферментера, тому бульбашки не просто швидко об’єднуються та втрачають ефективність. Цей камінь також можна використовувати для насичення киснем сусла перед бродінням!

2-мікронний кисневий камінь, який використовується з джерелом кисню або аераційним насосом, щоб забезпечити вашим дріжджам кисневу попередню ферментацію.

SFC06 2 мкм ферментаційного вуглеводного каменю, нержавіюча сталь для домашнього пивоваріння

• Карбонізуючі камені збільшують площу контакту з пивом, утворюючи крихітні бульбашки CO2, які легше розчиняються в пиві, ніж гігантські бульбашки.
• Карбонізаційні камені зазвичай виготовляються з пористої нержавіючої сталі. Це добре працює для створення завіс з крихітних бульбашок, які легко вбираються в холодне пиво.

Як використовувати дифузійний камінь

1. «Камінь» знаходиться всередині бочки біля дна.

2. Зазубок шланга прикріплює його до відрізка трубки (зазвичай близько 2 футів вінілового шланга з внутрішнім товщиною стінки 1/4 дюйма), який прикріплюється до короткої нижньої труби під «вхідним» або «газовим» стовпом.

3. Коли CO2 підключений, він посилає величезну кількість бульбашок газу через пиво. Маленькі бульбашки створюють величезну площу поверхні, щоб допомогти швидко поглинати CO2 в пиво. Насправді це мініатюрна версія пристрою, який використовується комерційними пивоварнями повсюди.

4. Карбонізація має відбуватися практично миттєво, хоча виробник рекомендує газувати пиво принаймні за кілька годин до подачі.

Бажано на початку процесу карбонізації використовувати відносно низький перепад тиску між каменем і верхнім простором у резервуарі, одночасно випускаючи газ із верхньої частини резервуара.
- Це може очистити небажане розчинене повітря з пива, яке збирається під час транспортування, фільтрації або варіння.
- Будьте особливо обережні, щоб не переборщити: занадто багато СО2, що очищається через пиво, може спричинити піноутворення в резервуарі та позбавити пива бажаного носа.

В ідеальному світі весь CO2 із каменю поглинався б пивом, але ситуація рідко буває ідеальною, тому те, що у вас 10 psi у вільному просторі, не обов’язково означає, що ви маєте 2,58 об’єму в пиві.
• Кожну ємність слід перевірити під час карбонізації, щоб забезпечити належний рівень карбонізації за допомогою високоякісних каліброваних датчиків на вашому тестері
• Карбонізація пива за допомогою каменю може тривати від кількох годин до кількох днів
• Найкращих результатів було досягнуто, використовуючи відносно повільний процес карбонізації, який має тенденцію давати менші бульбашки та краще утримувати головку, ніж швидка карбонізація за допомогою перемішування. Поетапна карбонізація означає повільне додавання газу та забезпечення того, щоб камінь карбонізації завжди створював завісу з крихітних бульбашок.

Показ продукту↓

Не можете знайти продукт, який відповідає вашим потребам? Зверніться до нашого відділу продажівПослуги налаштування OEM/ODM!