SFC06 2 mikrónové fermentačné karbónové kamene, nehrdzavejúca oceľ pre domáce varenie

Karbonizačný kameň HENGKO je vyrobený z potravinárskeho najlepšieho nerezového materiálu 316L, zdravší, praktický, trvanlivý, odolný voči vysokej teplote a antikorózny. Ľahko sa čistí a po použití sa v pive alebo mladine nerozpadne. 2-mikrónový kameň sa zvyčajne používa na okysličovanie a 0,5-mikrónový karbohydrátový kameň sa používa na karbonizáciu. Stopka karbohydrátového kameňa je dostatočne dlhá na to, aby sa dostala do hlavného telesa fermentora, takže bubliny sa rýchlo nespájajú a nestrácajú účinnosť. Tento kameň možno použiť aj na okysličenie mladiny pred kvasením!

2-mikrónový kyslíkový kameň používaný so zdrojom kyslíka alebo prevzdušňovacím čerpadlom na zabezpečenie predfermentácie kvasiniek.

SFC06 2 mikrónové fermentačné karbónové kamene, nehrdzavejúca oceľ pre domáce varenie

• Sýtiace kamene zväčšujú povrchovú plochu kontaktu s pivom tým, že vytvárajú drobné bublinky CO2, ktoré sa v pive rozpúšťajú ľahšie ako väčšie bubliny.
• Sýtiace kamene sú vo všeobecnosti vyrobené z poréznej nehrdzavejúcej ocele. Funguje dobre na výrobu záclon z malých bubliniek, ktoré sa ľahko vstrebávajú do studeného piva.

Ako používať difúzny kameň

1. „Kameň“ je umiestnený vo vnútri suda blízko dna.

2. Hrot hadice ju pripevní k dĺžke hadičky (vo všeobecnosti asi 2 stopy 1/4” ID hrubostennej vinylovej hadice), ktorá je pripevnená ku krátkej spodnej trubici pod stĺpikom “v” alebo “na strane plynu”.

3. Keď je CO2 pripojený, posiela cez pivo von obrovské množstvo plynových bublín. Nepatrné bublinky vytvárajú obrovskú plochu, ktorá pomáha rýchlo absorbovať CO2 do piva. Ide vlastne o miniatúrnu verziu zariadenia, ktoré používajú komerčné pivovary všade.

4. Sýtenie oxidom uhličitým by malo byť prakticky okamžité, hoci výrobca odporúča sýtiť pivo aspoň niekoľko hodín pred podávaním.

Na začiatku procesu sýtenia oxidom uhličitým je žiaduce použiť relatívne nízky rozdiel tlakov medzi kameňom a priestorom nad hlavou v nádrži, pričom sa plyn odvádza z hornej časti nádrže.
- To môže vydrhnúť nežiaduci rozpustený vzduch z piva zachyteného počas prepravy, filtrácie alebo varenia.
- Buďte obzvlášť opatrní, aby ste to neprehnali: príliš veľa CO2 vyčisteného v pive môže spôsobiť penenie v nádrži a odstrániť požadovaný čuch z piva.

V ideálnom svete by sa všetok CO2 z kameňa absorboval do piva, ale veci sú len zriedka ideálne, takže to, že máte 10 psi v hornom priestore, nevyhnutne neznamená, že máte v pive 2,58 objemu.
• Každá nádrž by mala byť testovaná počas sýtenia oxidom uhličitým, aby sa zabezpečila správna úroveň sýtenia oxidom uhličitým pomocou vysokokvalitných kalibrovaných meradiel na vašom testeri
• Karbonizácia piva pomocou kameňa môže trvať niekoľko hodín až niekoľko dní
• Najlepšie výsledky boli dosiahnuté použitím relatívne pomalého procesu sýtenia oxidom uhličitým, ktorý má tendenciu vytvárať menšie bubliny a lepšie zadržiavanie hlavy ako rýchle sýtenie oxidom uhličitým miešaním. Kroková karbonizácia sa vzťahuje na pomalé pridávanie plynu a zaistenie, že karbonizačný kameň vždy vytvorí clonu malých bubliniek.

Prehliadka produktov↓

Nenašli ste produkt, ktorý by vyhovoval vašim potrebám? Kontaktujte našich predajcovSlužby prispôsobenia OEM / ODM!