Серия SFC 1,5-дюймовый трехзажимной фитинг для диффузора микропузырьков для пивоварения

Как использовать диффузионный камень

1. «Камень» находится внутри бочонка возле дна.

2. Заусенец для шланга прикрепляет его к отрезку трубки (обычно около 2 футов винилового шланга с толстыми стенками внутреннего диаметра 1/4 дюйма), который крепится к короткой нижней трубке под стойкой «внутри» или «газовой стороны».

3. Когда подается CO2, через пиво выбрасывается огромное количество пузырьков газа. Мельчайшие пузырьки создают огромную площадь поверхности, помогая быстро поглощать CO2 пивом. На самом деле это миниатюрная версия устройства, которое повсеместно используют коммерческие пивоварни.

4. Карбонизация должна происходить практически мгновенно, хотя производитель рекомендует газировать пиво как минимум за несколько часов до подачи.

◆Воздушный камень HENGKO SS обычно используется для аэрации сусла перед ферментацией, что помогает обеспечить здоровое начало процесса ферментации. Кислородный камень HENGKO размером 2,0 микрона можно использовать для насыщения сусла кислородом с помощью регулятора кислорода. Отверстия в камне диаметром 0,5 слишком малы, чтобы их можно было использовать для аэрации сусла с помощью аэрационного насоса.

Встроенный камень для карбонизации HENGKO толщиной 2 микрона имеет миллионы крошечных пор, благодаря чему этот диффузионный камень быстро насыщает кислородом сусло и газирует пиво/газировку перед ферментацией, что сокращает время ферментации и не позволяет легко засоряться.

Различные микронные камни производят очень маленькие пузырьки, которые идеально подходят для эффективного поглощения газа суслом.

Чаще всего этот конкретный камень используется для создания встроенного узла оксигенации, где камень ввинчивается в тройник с резьбой NPT 1/2 дюйма, поэтому охлажденное сусло проходит мимо камня на пути к ферментеру. Важно ограничить поток кислорода. в этой настройке, чтобы избежать перенасыщения сусла.

Диффузионный камень HEGNKO можно установить в фитинг FPT диаметром 1/2 дюйма или в штуцер диаметром 1/4 дюйма, в штуцер 1/4 дюйма или в другой специальный соединитель для соединения с баллонами со сжатым кислородом, воздушными насосами или охладителем котла и сусла с помощью шланга.

Детальное внимание:
После карбонизации пивной бочонок можно встряхнуть. Если вы сделаете это, ваше пиво сможет достичь наилучших вкусовых ощущений. Для пива с высокой плотностью может потребоваться больше времени, потому что кислород не так легко растворяется в жидкостях с высоким удельным весом.
Важно тщательно очищать и дезинфицировать диффузионные камни перед каждым использованием и после него. Установите воздушный фильтр и убедитесь, что источник чистого воздуха или воздух, подаваемый в камень, чистый, чтобы предотвратить засорение камня или заражение сусла загрязняющими веществами.

Чтобы правильно продезинфицировать камни, мы рекомендуем поместить их в дезинфицируемый раствор на 5 минут. Если камень засорился, мы рекомендуем прокипятить его в течение 1–3 минут, чтобы продезинфицировать и очистить поры, помогая разрушить все, что внутри него. Если варить нет возможности, рекомендуем замочить в Star San. Star San удалит большую часть поверхностных загрязнений/бактерий, но не будет дезинфицировать внутреннюю часть камня, которая может быть загрязнена или нет. Если поры аэрационного камня забились в результате манипуляций, опустите его на 15 секунд в соляную кислоту, а затем промойте водой.

Используйте продезинфицированные перчатки и не прикасайтесь к пористой поверхности диффузионного камня руками: масла на пальцах могут закупорить мелкие поры камня.