Seria SFC 1,5” tri Clamp Fitting Piatră difuzor cu micro bule pentru fabricarea berii

Cum se folosește piatra de difuzie

1. „Piatra” se află în interiorul butoiului, lângă fund.

2. O ghimpată de furtun îl atașează la o lungime de țeavă (în general aproximativ 2 picioare de furtun de vinil cu perete grosime de 1/4 inch ID) care este atașat de tubul inferior scurt sub stâlpul „înăuntru” sau „pe partea de gaz”.

3. Când CO2 este conectat, trimite un număr imens de bule de gaz prin bere. Bulele minuscule creează o cantitate imensă de suprafață pentru a ajuta la absorbția rapidă a CO2 în bere. Aceasta este de fapt o versiune în miniatură a unui dispozitiv folosit de fabricile de bere comerciale de pretutindeni.

4. Carbonarea ar trebui să fie practic instantanee, deși producătorul recomandă carbonatarea berii cu cel puțin câteva ore înainte de servire.

◆Piatra de aer HENGKO SS este folosită în mod obișnuit pentru aerarea mustului înainte de fermentare, ceea ce ajută la asigurarea unui început sănătos al procesului de fermentație. Piatra de oxigen HENGKO de 2,0 microni poate fi folosită pentru a oxigena mustul folosind un regulator de oxigen. Găurile din piatra de 0,5 sunt prea fine pentru a fi folosite pentru a aera mustul cu o pompă de aerare.

Piatra de carbonatare în linie HENGKO de 2 microni are milioane de pori mici, astfel încât această piatră de difuzie va oxigena rapid mustul și berea carbonatată/sodă înainte de fermentare, pentru a reduce timpii de fermentare și pentru a nu se înfunda ușor.

Pietrele de microni diferiți produc bule foarte mici, care sunt ideale pentru absorbția eficientă a gazului în must.

Cea mai obișnuită utilizare pentru această piatră specifică este de a construi un ansamblu de oxigenare în linie în care piatra este filetată într-un TEE NPT de 1/2", astfel încât mustul răcit trece piatra în drum spre fermentator. Este important să se limiteze fluxul de oxigen. în această configurație pentru a evita suprasaturarea mustului.

Piatra de difuzie HEGNKO poate fi instalată în fitingul FPT de 1/2″ sau cu diametrul de 1/4″, barb de 1/4 inch sau alt conector personalizat, pentru a se conecta cu rezervoare de oxigen comprimat, pompe de aer sau răcitor de fierbător și must prin furtun.

Atentie la detalii:
După carbonatare, puteți agita butoiul de bere. Dacă faci asta, berea ta poate atinge cea mai bună senzație în gură. berile cu greutate mare pot necesita mai mult timp deoarece oxigenul nu se dizolvă la fel de ușor în lichide cu greutate specifică mare.
Este important să curățați și să igienizați temeinic pietrele de difuzie înainte de fiecare utilizare și după utilizare. Instalați un filtru de aer și asigurați-vă că o sursă de aer curată sau aerul introdus în piatră este curat, pentru a preveni înfundarea pietrei sau infectarea mustului de contaminanți.

Pentru a vă igieniza corect pietrele, vă recomandăm să le rulați într-o soluție igienizată timp de 5 minute. Dacă piatra se înfundă, vă recomandăm să fierbeți piatra timp de 1-3 minute pentru a igieniza și a desfunda porii, ajutând să descompună orice în interiorul ei. Dacă fierberea nu este o opțiune, recomandăm înmuierea în Star San. Star San va elimina majoritatea contaminarii/bacteriilor de suprafata, dar nu va igieniza interiorul pietrei care poate fi sau nu contaminata. Dacă porii din piatra de aerare sunt blocați de la manipulare, faceți o scufundare de 15 secunde în acid clorhidric înainte de a clăti cu apă.

Folosiți mănuși dezinfectate și nu atingeți cu mâna suprafața poroasă a pietrei de difuzie, uleiurile de pe degete pot înfunda porii mici din piatră.