Pedra difusora de micro bolhas com encaixe tri-braçadeira série SFC de 1,5” para fabricação de cerveja
As pedras de difusão HENGKO são usadas na indústria cervejeira para aeração do mosto antes da fermentação e carbonatação antes do engarrafamento.
Pedra de difusão Tri-Clamp 1,5"
Aço inoxidável sinterizado série SFC 1,5” tri braçadeira montagem micro bolha nano hidrogênio ozônio gerador de oxigênio difusor pedra de ar para fabricação de cerveja
Forçar bebidas carbonatadas.
Defina seu regulador para cerca de 2 psi e o gás será forçado através dos milhões de minúsculos poros da pedra, o que dissolve o gás no líquido. Sua cerveja será carbonatada durante a noite.
Você precisará de um equipamento de barril de cerveja caseira com tanque de CO2, regulador, linhas e um barril. Basta conectar um tubo de 24 "de ¼" de diâmetro interno ao tubo de imersão do lado do gás do seu barril com uma braçadeira sem-fim. Na outra extremidade do tubo, prenda a pedra de difusão usando outra braçadeira. Existem gráficos disponíveis on-line e em livros para níveis exatos de temperatura e pressão de CO2 para atingir os níveis de carbonatação desejados A seguir está um exemplo de carbonatação média em cerveja: Resfrie a cerveja a 40 F. Ajuste o regulador para 2 PSI e conecte a desconexão do gás. PSI até atingir 12 PSI. Nesse ponto, a cerveja estará gaseificada, mas não custa nada deixá-la na geladeira por alguns dias sob pressão.
Como usar a pedra de difusão
1. A “pedra” fica dentro do barril, perto do fundo.
2. Uma espiga de mangueira a conecta a um comprimento de tubulação (geralmente cerca de 2 pés de mangueira de vinil com parede de 1/4” de espessura) que é afixada ao tubo inferior curto sob o poste “in” ou “lado do gás”.
3. Quando o CO2 está conectado, ele envia um grande número de bolhas de gás pela cerveja. As minúsculas bolhas criam uma enorme área de superfície para ajudar a absorver rapidamente o CO2 na cerveja. Na verdade, esta é uma versão em miniatura de um dispositivo usado por cervejarias comerciais em todos os lugares.
4. A carbonatação deve ser praticamente instantânea, embora o fabricante recomende carbonatar sua cerveja pelo menos algumas horas antes de servir.
◆A pedra de ar HENGKO SS é comumente usada para arejar o mosto antes da fermentação, o que ajuda a garantir um início saudável do processo de fermentação. A pedra de oxigênio HENGKO de 2,0 mícrons pode ser usada para oxigenar o mosto usando um regulador de oxigênio. Os furos na pedra 0,5 são muito finos para serem usados para arejar o mosto com uma bomba de aeração.
A pedra de carbonatação em linha HENGKO de 2 mícrons tem milhões de poros minúsculos para que esta pedra de difusão oxigene rapidamente o mosto e carbonate a cerveja/refrigerante antes da fermentação, para reduzir os tempos de fermentação e não entupir facilmente.
Diferentes pedras de mícron produzem bolhas muito pequenas, que são ideais para uma absorção eficiente do gás no seu mosto.
O uso mais comum para esta pedra específica é construir um conjunto de oxigenação em linha onde a pedra é rosqueada em um TEE NPT de 1/2 ", para que o mosto resfriado passe pela pedra no caminho para o fermentador. É importante limitar o fluxo de oxigênio nesta configuração para evitar a saturação excessiva do mosto.
A pedra de difusão HEGNKO pode ser instalada no encaixe FPT de 1/2 ″ ou 1/4 ″ de diâmetro, farpa de 1/4 "ou outro conector personalizado, para conectar com tanques de oxigênio comprimido, bombas de ar ou resfriador de chaleira e mosto por mangueira.
A atenção detalhada:
Após a carbonatação, você pode agitar o barril de cerveja. Se fizer isso, sua cerveja poderá atingir a melhor sensação na boca. cervejas de alta densidade podem exigir mais tempo porque o oxigênio não se dissolve tão facilmente em líquidos com alta gravidade específica.
É importante limpar e higienizar completamente as pedras de difusão antes e após cada uso. Instale um filtro de ar e certifique-se de que uma fonte de ar limpa ou que o ar alimentado na pedra esteja limpo, para evitar que contaminantes obstruam a pedra ou infectem o mosto.
Para higienizar adequadamente suas pedras, recomendamos colocá-las em solução higienizada por 5 minutos. Se a pedra ficar entupida, recomendamos fervê-la por 1-3 minutos para higienizar e desobstruir os poros, ajudando a quebrar qualquer coisa dentro dela. Se ferver não for uma opção, recomendamos mergulhar em Star San. Star San removerá a maior parte da contaminação/bactérias da superfície, mas não higienizará o interior da pedra, que pode ou não estar contaminada. Se os poros da pedra de aeração ficarem bloqueados durante o manuseio, mergulhe-a em ácido clorídrico por 15 segundos antes de enxaguar com água.
Use luvas higienizadas e não toque na superfície porosa da pedra de difusão com as mãos, pois a oleosidade dos dedos pode obstruir os pequenos poros da pedra.
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