SFC06 Zespół kamienia fermentacyjnego o grubości 2 mikronów, stal nierdzewna do domowego warzenia

Kamień karbonatacyjny HENGKO wykonany jest z najlepszej stali nierdzewnej 316L przeznaczonej do kontaktu z żywnością, zdrowszej, praktycznej, trwałej, odpornej na wysokie temperatury i antykorozyjnej. Jest łatwy do czyszczenia i nie kruszy się w piwie ani brzeczce po użyciu. Kamień o grubości 2 mikronów jest zwykle używany do zastosowań związanych z utlenianiem, a kamień węglowy o grubości 0,5 mikrona jest przeznaczony do zastosowań związanych z karbonatyzacją. Trzon kamienia węglowodanowego jest wystarczająco długi, aby dotrzeć do głównego korpusu fermentora, więc bąbelki nie tylko szybko się łączą i tracą skuteczność. Kamień ten można również wykorzystać do dotlenienia brzeczki przed fermentacją!

2-mikronowy kamień tlenowy stosowany ze źródłem tlenu lub pompą napowietrzającą, aby zapewnić drożdżom wstępną fermentację tlenową.

SFC06 Zespół kamienia fermentacyjnego o średnicy 2 mikronów, stal nierdzewna do domowego warzenia

• Kamienie nasycające zwiększają powierzchnię kontaktu z piwem, wytwarzając maleńkie pęcherzyki CO2, które rozpuszczają się w piwie łatwiej niż większe pęcherzyki.
• Kamienie nasycające są zazwyczaj wykonane z porowatej stali nierdzewnej. Dobrze sprawdza się przy tworzeniu zasłon drobnych bąbelków, które łatwo wchłaniają się w zimne piwo.

Jak używać kamienia dyfuzyjnego

1. „Kamień” znajduje się wewnątrz beczki na dnie.

2. Zaczep węża mocuje go do długości rurki (zwykle około 2 stóp winylowego węża o grubości 1/4 cala), która jest przymocowana do krótkiej rury dolnej pod słupkiem „wlotowym” lub „stroną gazową”.

3. Po podłączeniu CO2 przez piwo wydostaje się ogromna liczba pęcherzyków gazu. Maleńkie pęcherzyki tworzą ogromną powierzchnię, która pomaga szybko wchłonąć CO2 do piwa. To właściwie miniaturowa wersja urządzenia, z którego korzystają komercyjne browary na całym świecie.

4. Wysycanie powinno być praktycznie natychmiastowe, chociaż producent zaleca nasycanie piwa przynajmniej na kilka godzin przed podaniem.

Pożądane jest, aby na początku procesu karbonatyzacji zastosować stosunkowo niską różnicę ciśnień pomiędzy kamieniem a górną przestrzenią w zbiorniku podczas usuwania gazu ze szczytu zbiornika.
- Może to spowodować usunięcie niepożądanego, rozpuszczonego powietrza z piwa zebranego podczas przelewania, filtracji lub warzenia.
- Bądź szczególnie ostrożny, aby nie przesadzić: zbyt dużo CO2 przenikniętego przez piwo może spowodować pienienie się w zbiorniku i pozbawić piwa pożądanego zapachu.

W idealnym świecie cały CO2 z kamienia zostałby wchłonięty przez piwo, ale rzadko wszystko jest idealne, więc to, że masz 10 psi w przestrzeni nad roztworem, nie musi koniecznie oznaczać, że masz 2,58 objętości w piwie.
• Każdy zbiornik powinien zostać przetestowany podczas nasycania dwutlenkiem węgla, aby zapewnić prawidłowy poziom nasycenia dwutlenkiem węgla za pomocą wysokiej jakości skalibrowanych wskaźników na testerze
• Nasycanie piwa kamieniem może trwać od kilku godzin do kilku dni
• Najlepsze wyniki osiągnięto stosując stosunkowo powolny proces nasycania dwutlenkiem węgla, który zwykle daje mniejsze pęcherzyki i lepszą retencję piany w porównaniu z szybką karbonatacją poprzez mieszanie. Etapowe nasycanie dwutlenkiem węgla oznacza powolne dodawanie gazu i zapewnienie, że kamień nasycający zawsze tworzy kurtynę drobnych pęcherzyków.

Pokaz produktów↓

Nie możesz znaleźć produktu odpowiadającego Twoim potrzebom? Skontaktuj się z naszym działem sprzedażyUsługi dostosowywania OEM/ODM!