SFC06 2 mikron fermentering Carb Stone Assembly, rustfritt stål for hjemmebrygg

HENGKO kullsyrestein er laget av det beste rustfrie stålmaterialet 316L av matkvalitet, sunnere, praktisk, holdbart, motstandsdyktig mot høye temperaturer og anti-korrosjon. Den er lett å rengjøre og smuldrer ikke i øl eller vørter etter bruk. 2-mikron-steinen brukes vanligvis til oksygeneringsapplikasjoner, og 0,5-mikron-karbosteinen er for karboneringsapplikasjoner. Karbsteinens stilk er lang nok til å nå hovedgjæringslegemet, slik at boblene ikke bare raskt kombineres og mister effektivitet. Denne steinen kan også brukes til oksygenering av vørteren før gjæring!

2-mikron oksygenstein brukt med en oksygenkilde eller luftepumpe for å gi gjæren oksygenforgjæring.

SFC06 2 mikron fermentering Carb Stone Assembly, rustfritt stål for hjemmebrygg

• Karbonerende steiner øker overflatekontakten med ølet ved å produsere ørsmå bobler av CO2, som løses opp lettere i øl enn mer gigantiske bobler.
• Karbonerende steiner er vanligvis laget av porøst rustfritt stål. Det fungerer godt for å lage gardiner av små bobler som lett absorberes i det kalde ølet.

Hvordan bruke diffusjonssteinen

1. "Stenen" sitter inne i fatet nær bunnen.

2. En slangemottak fester den til en slangelengde (vanligvis ca. 2 fot med 1/4" ID tykkvegget vinylslange) som er festet til det korte nedrøret under "inn"- eller "gasssiden"-stolpen.

3. Når CO2 er koblet til, sender den et enormt antall gassbobler ut gjennom ølet. De små boblene skaper en enorm mengde overflateareal for å hjelpe til med å absorbere CO2 raskt inn i ølet. Dette er faktisk en miniatyrversjon av en enhet som brukes av kommersielle bryggerier overalt.

4. Karbonering bør være praktisk talt øyeblikkelig, selv om produsenten anbefaler å karbonisere ølet ditt minst et par timer før servering.

Det er ønskelig i begynnelsen av karbonatiseringsprosessen å bruke et relativt lavt differansetrykk mellom steinen og topprommet i tanken mens man bløter ut gass fra toppen av tanken.
- Dette kan skrubbe uønsket oppløst luft fra ølet som tas opp under overføring, filtrering eller brygging.
- Vær spesielt forsiktig med å overdrive dette: for mye CO2 som skrubbes gjennom ølet kan forårsake skumdannelse i tanken og fjerne den ønskede nesen fra ølet.

I en ideell verden vil all CO2 fra steinen bli absorbert i ølet, men ting er sjelden ideelle, så bare fordi du har 10 psi i headspace betyr det ikke nødvendigvis at du har 2,58 volumer i ølet.
• Hver tank bør testes under kullsyretilførselen for å sikre riktig kullsyrenivå med kalibrerte målere av høy kvalitet på testeren din
• Karbonisering av øl ved hjelp av en stein kan ta noen timer til flere dager
• De beste resultatene ble oppnådd ved å bruke en relativt sakte-trinns karboniseringsprosess som har en tendens til å gi mindre bobler og bedre hoderetensjon enn rask karbonisering ved omrøring. Trinnkarbonatisering refererer til å tilsette gass sakte og sikre at karbonatiseringssteinen alltid lager en gardin av små bobler.

Produktutstilling↓

Finner du ikke et produkt som dekker dine behov? Kontakt våre selgere forOEM/ODM-tilpasningstjenester!