2 마이크론 확산석 – 1/4″ 바브가 있는 스테인레스 스틸 통기석 탄산석

HENGKO 탄산화 석재는 식품 등급 최고의 스테인레스 스틸 소재 316L로 만들어졌으며 더 건강하고 실용적이며 내구성이 뛰어나고 고온 내성 및 부식 방지 기능이 있습니다. 청소가 쉽고 사용 후에도 맥주나 맥아즙에 부서지지 않습니다.

이 2미크론 산소석을 산소원 또는 통기 펌프와 함께 사용하여 발효 전이나 도중에 효모에 산소를 공급하세요. 대량 산소화, 즉 발효 중 산소를 첨가하면 효모 성장과 전반적인 효모 건강을 촉진하여 더 강한 마무리감과 더 풍부한 향이 나는 와인을 얻을 수 있습니다. 우리의 실험에서 산소 공급은 탄닌의 느낌을 감소시키는 동시에 더 많은 과일을 얻을 수 있도록 하여 와인을 부드럽게 하는 데 도움이 되었습니다. 질소로 와인의 가스를 제거하는 데에도 사용할 수 있습니다.

2미크론 스톤은 일반적으로 산소화 용도로 사용되고 0.5미크론 스톤은 탄산화 용도로 사용됩니다.

2 마이크론 확산 스톤 - 1/4" 바브가 있는 스테인레스 스틸 에어레이션 스톤 탄산화 스톤

강제 탄산음료.

조절기를 약 2psi로 설정하면 가스가 돌에 있는 수백만 개의 작은 구멍을 통과하여 가스를 액체로 용해시킵니다. 맥주는 밤새 탄산이 될 것입니다.

CO2 탱크, 조절기, 라인 및 통이 포함된 자가 맥주 통 장비가 필요합니다. 웜 클램프를 사용하여 통의 가스측 딥 튜브에 24인치 길이의 ¼인치 ID 튜브를 연결하기만 하면 됩니다. 튜브의 반대쪽 끝에는 다른 클램프를 사용하여 확산석을 부착합니다. 온라인과 책에서 사용할 수 있는 차트가 있습니다. 원하는 탄산화 수준을 달성하기 위한 정확한 온도 및 CO2 압력 다음은 맥주의 평균 탄산화에 대한 예입니다. 맥주를 40F로 냉각합니다. 조절기를 2PSI로 조정하고 가스 차단기를 연결합니다. 3분마다 압력을 높입니다. PSI는 12PSI에 도달할 때까지입니다. 이 시점에서 맥주는 탄산이 되지만, 압력을 가한 상태에서 며칠 동안 냉장고에 그대로 두어도 문제가 되지 않습니다.

확산석 사용법

1. "돌"은 술통 내부 바닥 근처에 있습니다.

2. 호스 바브를 "인" 또는 "가스 측" 포스트 아래의 짧은 다운튜브에 부착된 긴 튜브(일반적으로 약 2피트의 1/4인치 ID 두께 벽 비닐 호스)에 연결합니다.

3. CO2가 연결되면 맥주를 통해 엄청난 양의 기포가 나옵니다. 아주 작은 거품은 엄청난 양의 표면적을 만들어 CO2를 맥주에 빠르게 흡수하는 데 도움을 줍니다. 이것은 실제로 모든 상업용 양조장에서 사용되는 장치의 소형 버전입니다.

4. 탄산화는 사실상 즉각적으로 이루어져야 하지만 제조업체는 맥주를 서빙하기 최소 몇 시간 전에 탄산화할 것을 권장합니다.

◆ HENGKO SS 에어스톤은 일반적으로 발효 전에 맥즙에 공기를 공급하는 데 사용되며 이는 발효 과정의 건강한 시작을 보장하는 데 도움이 됩니다. HENGKO 2.0 미크론 산소석은 산소 조절기를 사용하여 맥아즙에 산소를 공급하는 데 사용할 수 있습니다. 0.5석의 구멍은 폭기 펌프로 맥아즙을 폭기시키는 데 사용하기에는 너무 미세합니다.

2미크론 HENGKO 인라인 탄산화 스톤에는 수백만 개의 작은 기공이 있어 이 확산 스톤은 발효 전에 맥아즙 및 탄산 맥주/소다에 빠르게 산소를 공급하여 발효 시간을 낮추고 쉽게 막히지 않습니다.

다양한 미크론 돌은 매우 작은 거품을 생성하여 가스를 맥아즙에 효율적으로 흡수하는 데 이상적입니다.

이 특정 석재의 가장 일반적인 용도는 석재가 1/2" NPT TEE에 끼워져 있는 인라인 산소화 어셈블리를 구축하여 냉각된 맥아즙이 발효기로 가는 도중에 석재를 통과하도록 하는 것입니다. 산소의 흐름을 제한하는 것이 중요합니다. 이 설정에서는 맥아즙이 과포화되는 것을 방지합니다.

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