SFC シリーズ 1.5 インチ トライ クランプ フィッティング ビール醸造用マイクロ バブル ディフューザー ストーン
HENGKO 拡散石は、醸造業界で発酵前の麦汁のエアレーションと瓶詰め前の炭酸化に使用されます。
トライクランプ 1.5 インチ 拡散ストーン
焼結ステンレス鋼 SFC シリーズ 1.5 インチトライクランプフィッティングマイクロバブルナノ水素オゾン酸素発生器ディフューザーエアストーンビール醸造用
飲み物を強制的に炭酸化します。
レギュレーターを約 2 psi に設定すると、石にある何百万もの小さな孔からガスが押し出され、ガスが液体に溶解します。ビールは一晩で炭酸が抜けます。
CO2 タンク、レギュレーター、ライン、樽を備えた自作の樽詰め装備が必要です。ウォーム クランプを使用して、長さ 24 インチの内径 1/4 インチのチューブをケグのガス側ディップ チューブに取り付けるだけです。チューブのもう一方の端に、別のクランプを使用して拡散石を取り付けます。オンラインおよび書籍で入手可能なチャートがあります。望ましい炭酸レベルを達成するための正確な温度と CO2 圧力の例は次のとおりです。ビールを 40 F に冷やします。レギュレーターを 2 PSI に調整し、ガス接続口を取り付けます。3 分ごとに圧力を 2 ずつ上げます。この時点でビールは炭酸ガスになりますが、圧力をかけた状態で冷蔵庫に数日間放置しておいても問題ありません。
拡散石の使い方
1. 「石」は樽の中の底近くにあります。
2. ホースバーブは、「イン」または「ガス側」ポストの下の短いダウンチューブに取り付けられたある長さのチューブ (通常は内径 1/4 インチの厚肉ビニールホースで約 2 フィート) に取り付けます。
3. CO2 が接続されると、ビール中に膨大な数のガスの泡が送り出されます。極小の泡は膨大な表面積を生み出し、CO2 をビールに急速に吸収します。これは実際には、あらゆる商業醸造所で使用されている装置の小型版です。
4. 炭酸はほぼ瞬時に入るはずですが、メーカーはビールを飲む少なくとも数時間前に炭酸を入れることを推奨しています。
◆HENGKO SS エア ストーンは、発酵前に麦汁に空気を含ませるためによく使用され、発酵プロセスを健全に開始するのに役立ちます。 HENGKO 2.0 ミクロンの酸素ストーンは、酸素調整器を使用して麦汁に酸素を供給するために使用できます。 0.5 石の穴は小さすぎるため、エアレーション ポンプで麦汁にエアレーションを行うには使用できません。
2 ミクロンの HENGKO インライン炭酸石には何百万もの小さな細孔があるため、この拡散石は発酵前に麦汁と炭酸ビール/ソーダを素早く酸素化し、発酵時間を短縮し、詰まりにくくします。
異なるミクロンの石が非常に小さな泡を生成し、麦汁へのガスの効率的な吸収に最適です。
この特定の石の最も一般的な用途は、石を 1/2 インチ NPT TEE にねじ込むインライン酸素化アセンブリを構築することです。これにより、冷却された麦汁が発酵槽に向かう途中で石を通過します。酸素の流れを制限することが重要です。この設定では、麦汁の過飽和を避けるためです。
HEGNKO 拡散石は、1/2 インチの FPT フィッティング、または直径 1/4 インチ、1/4 インチのバーブ、または別のカスタム コネクタに取り付けて、圧縮酸素タンク、エア ポンプ、またはケトル&ワート チラーにホースで接続できます。
細部へのこだわり：
炭酸が抜けたら、ビール樽を振ることができます。そうすれば、ビールは最高の口当たりに達することができます。比重の高い液体では酸素が溶けにくいため、比重の高いビールではさらに時間がかかる場合があります。
毎回の使用前と使用後に、拡散ストーンを徹底的に洗浄し、消毒することが重要です。汚染物質が石に詰まったり、麦汁に感染したりするのを防ぐために、エアフィルターを設置し、きれいな空気源または石に供給される空気がきれいであることを確認してください。
石を適切に消毒するには、消毒した溶液に5分間浸すことをお勧めします。石が詰まった場合は、石を1〜3分間煮沸して消毒し、毛穴の詰まりを取り除き、石の中のあらゆるものを分解することをお勧めします。煮沸ができない場合は、スターサンに浸すことをお勧めします。 Star San は、表面の汚染/細菌の大部分を除去しますが、汚染されている場合とそうでない場合がある石の内部は消毒しません。取り扱いによりエアレーションストーンの細孔が詰まった場合は、塩酸に 15 秒間浸してから水ですすいでください。
消毒した手袋を使用し、拡散石の多孔質表面本体には手で触れないでください。指の油分が石の小さな孔を詰まらせる可能性があります。
