סינון מזון ומשקאות

סוגי אלמנטים לסינון מזון ומשקאות

תעשיית המזון והמשקאות מסתמכת במידה רבה על סינון כדי להבטיח איכות, בטיחות וחיי מדף של המוצר. להלן כמה מהסוגים הנפוצים ביותר של אלמנטי סינון המשמשים בתעשייה זו:

1. מסנני עומק:

* מסננים אלה מורכבים מחומר עבה ונקבובי הלוכד חלקיקים בזמן שהם עוברים דרכם.
* דוגמאות נפוצות כוללות מסנני מחסניות, מסנני שקיות ומסנני ציפוי מקדים.

  
מסנן עומק תעשיית המזון והמשקאות

* מסנני מחסנית: אלו הם מסננים חד פעמיים העשויים מחומרים שונים כמו תאית, פוליפרופילן או סיבי זכוכית. הם זמינים בגדלים שונים של נקבוביות כדי להסיר חלקיקים בגדלים שונים.
* מסנני שקיות: אלו מסננים לשימוש חוזר עשויים מבד או רשת. הם משמשים בדרך כלל לסינון בנפח גדול יותר וניתן לנקות אותם ולעשות בהם שימוש חוזר מספר פעמים.
* מסנני ציפוי מקדים: מסננים אלו משתמשים בשכבה של אדמה דיאטומית (DE) או בעזר סינון אחר על גבי שכבת תמיכה כדי להשיג סינון עדין יותר.

2. מסנני ממברנה:

* מסננים אלה משתמשים בממברנה דקה וחדירה באופן סלקטיבי כדי להפריד בין חלקיקים לנוזלים.
* הם זמינים בגדלים שונים של נקבוביות וניתן להשתמש בהם כדי להסיר חלקיקים, חיידקים, וירוסים ואפילו מוצקים מומסים.

 
ממברנה מסננת תעשיית המזון והמשקאות

* מיקרופילטרציה (MF): סוג זה של סינון ממברנה מסיר חלקיקים גדולים מ-0.1 מיקרון, כגון חיידקים, שמרים וטפילים.
* סינון אולטרה (UF): סוג זה של סינון ממברנה מסיר חלקיקים גדולים מ-0.001 מיקרון, כגון וירוסים, חלבונים ומולקולות גדולות.
* ננופילטרציה (NF): סוג זה של סינון ממברנה מסיר חלקיקים גדולים מ-0.0001 מיקרון, כגון יונים רב ערכיים, מולקולות אורגניות וכמה וירוסים.
* אוסמוזה הפוכה (RO): סוג זה של סינון ממברנה מסיר כמעט את כל המוצקים והזיהומים המומסים מהמים, ומשאיר מאחוריו רק מולקולות מים טהורות.

3. אלמנטי סינון אחרים:

* מסנני הבהרה: מסננים אלו משמשים להסרת אובך או עכירות מנוזלים. הם עשויים להשתמש בסינון עומק, סינון ממברנה או שיטות אחרות.

בירור מסנן תעשיית המזון והמשקאות

* מסנני ספיחה:

מסננים אלה משתמשים במדיה הלוכדת מזהמים באמצעות ספיחה, תהליך פיזי שבו מולקולות נצמדות לפני השטח של המדיה. פחם פעיל הוא דוגמה נפוצה לסופח המשמש בסינון.

* צנטריפוגות:

אלה אינם מסננים טכנית, אך ניתן להשתמש בהם כדי להפריד נוזלים ממוצקים או נוזלים בלתי ניתנים לערבב באמצעות כוח צנטריפוגלי.

בחירת אלמנט הסינון תלויה ביישום הספציפי ובתוצאה הרצויה. גורמים שיש לקחת בחשבון כוללים את סוג המזהם שיש להסיר, גודל החלקיקים, נפח הנוזל שיש לסנן וקצב הזרימה הרצוי.

יישום מסנן נירוסטה מרובעת עבור מערכת סינון בירה?

בעוד שמסנני נירוסטה מחומרים אינם מומלצים בדרך כלל לסינון בירה בשל הסיבות שהוזכרו קודם לכן, ישנם מספר יישומים מוגבלים שבהם ניתן להשתמש בהם:

* סינון מקדים לבירה קרה:

במערכות סינון בירה קרה, ניתן להשתמש בהן כמסנן מקדים להסרת חלקיקים גדולים כמו שאריות שמרים וכשות לפני שהבירה עוברת שלבי סינון עדינים יותר עם מסנני עומק או מסנני ממברנה. עם זאת, חשוב לוודא שהמסנן הסינטר הנבחר עשוי מפלדת אל חלד איכותית באיכות מזון (כמו 316L) עמידה בפני קורוזיה מהבירה מעט חומצית. בנוסף, הליכי ניקוי וחיטוי יסודיים הם חיוניים למניעת סיכוני זיהום.

* הבהרת בירה גסה:

בחלק מפעולות חליטה בקנה מידה קטן, ניתן להשתמש במסנני נירוסטה סונטרים לבירור גס של בירה, הסרת חלקיקים גדולים יותר ושיפור המראה שלה. עם זאת, זה אינו נוהג נפוץ ושיטות סינון אחרות, כמו מסנני עומק או צנטריפוגות, מועדפות בדרך כלל להשגת בהירות טובה יותר והסרת חלקיקים עדינים יותר.

חשוב לציין שגם ביישומים מוגבלים אלו, שימוש במסנני נירוסטה סינטרים לסינון בירה אינו חף מסיכונים ויש לגשת אליו בזהירות. חשוב לוודא שהמסנן הנבחר מתאים למגע עם מזון, מנוקה ומחוטא כראוי, ואינו משמש לתקופות ממושכות כדי למזער סיכוני זיהום פוטנציאליים.

להלן כמה שיטות סינון חלופיות הנפוצות בסינון בירה:

* מסנני עומק:

אלה הם הסוג הנפוץ ביותר של מסננים המשמשים לסינון בירה, זמין בתצורות שונות ובגדלים שונים של נקבוביות להסרת שמרים, חלקיקים הגורמים לאובך וזיהומים אחרים.
* מסנני ממברנה: ניתן להשתמש בהם לסינון עדין יותר, הסרת חיידקים וחלקיקים מיקרוסקופיים אחרים.

* צנטריפוגות:

אלה משתמשים בכוח צנטריפוגלי כדי להפריד בין מוצקים לנוזלים, וניתן להשתמש בהם להבהרה או להסרת שמרים.

לסינון בירה מיטבי ולהבטחת בטיחות המוצר, מומלץ מאוד להתייעץ עם מבשל מקצועי או מומחה סינון. הם יכולים לעזור לך לבחור את שיטת הסינון המתאימה ביותר בהתבסס על הצרכים הספציפיים שלך ולהבטיח שתהליך הסינון שלך בטוח ויעיל.

שירות OEM

HENGKO לא ימליץ בדרך כלל על מסנני המתכת הסנטרים שלנו לסינון ישיר של מזון ומשקאות.

עם זאת, אנו יכולים להציע אפשרויות התאמה אישית המתאימות ליישומים עקיפים כמו:

* סינון מקדים במערכות בלחץ גבוה:

אנו יכולים ליצור מסננים מקדימים למערכות בלחץ גבוה, להגן על מסננים רגישים יותר במורד הזרם מפני פסולת גדולה.

* סינון של נוזלים חמים (עם הגבלות):

אנו יכולים לעמוד בטמפרטורות גבוהות, מה שעלול להפוך אותן לישימות לסינון נוזלים חמים כמו סירופים או שמנים, בתנאי שמתקיימים תנאים מסוימים:* המסנן הנבחר חייב להיות עשוי מפלדת אל חלד איכותית באיכות מזון (כמו 316L) עם עמידות בפני קורוזיה הנוזל החם הספציפי.

* יש צורך בהליכי ניקיון וחיטוי מחמירים כדי למזער את סיכוני הזיהום.

חשוב להדגיש שאפילו ביישומים מוגבלים ועקיפים אלה, שימוש במסנני מתכת סנטרים במערכות מזון ומשקאות כרוך בסיכונים ודורש שיקול דעת זהיר. מומלץ מאוד להתייעץ עם מומחה לבטיחות מזון או מבשל מקצועי לפני השימוש בהם בכל תפקיד הקשור לייצור מזון או משקאות.

שירותי ה-OEM של HENGKO עבור מסנני מתכת סינטרים עשויים להתמקד בהתאמה אישית של מאפיינים כמו:

1. בחירת חומרים:

מציע חומרים שונים מלבד נירוסטה סטנדרטית, כולל אפשרויות עמידות בפני קורוזיה המתאימות ליישומים עקיפים ספציפיים בתעשיית המזון והמשקאות.

2. גודל נקבוביות ויעילות סינון:

התאמת גודל הנקבוביות ויעילות הסינון כך שיתאימו לצרכים הספציפיים של סינון מקדים או סינון נוזלים חמים, אם ייחשב מתאים לאחר התייעצות עם מומחה.

3. צורה וגודל:

אספקת מסננים בצורות וגדלים שונים כדי להתאים לציוד שונה של סינון מוקדם או נוזל חם, שוב, עם ייעוץ מומחה.

זכור, תעדוף התייעצות עם מומחה לבטיחות מזון או יצרן בירה מקצועי לפני שתשקול כל שימוש במסנני מתכת סנטרים ביישומי מזון ומשקאות.

אנו יכולים להעריך את הצרכים הספציפיים שלך ולהמליץ ​​על שיטות הסינון הבטוחות והיעילות ביותר עבור המצב שלך.