Pietra di diffusione da 2 micron – Pietra di aerazione in acciaio inossidabile Pietra per carbonatazione con ardiglione da 1/4″
La pietra di carbonatazione HENGKO è realizzata con il miglior materiale in acciaio inossidabile 316L per uso alimentare, più sano, pratico, durevole, resistente alle alte temperature e anticorrosivo. È facile da pulire e non si sbriciola nella birra o nel mosto dopo l'uso.
Utilizza questa pietra di ossigeno da 2 micron con una fonte di ossigeno o una pompa di aerazione per fornire ossigeno al tuo lievito prima o durante la fermentazione. La macro-ossigenazione, o l'aggiunta di ossigeno durante la fermentazione, aiuta a promuovere la crescita del lievito e la salute generale del lievito, il che si traduce in finiture più forti e vini dal sapore più pieno. Nella nostra sperimentazione l'ossigenazione ha contribuito ad ammorbidire il vino riducendo la sensazione dei tannini e contemporaneamente lasciando emergere più frutto. Può essere utilizzato anche per degasare il vino con azoto.
La pietra da 2 micron viene generalmente utilizzata per applicazioni di ossigenazione e la pietra da 0,5 micron per applicazioni di carbonatazione.
Pietra di diffusione da 2 micron - Pietra di aerazione in acciaio inossidabile Pietra per carbonatazione con ardiglione da 1/4".
Bevande gassate forzatamente.
Imposta il regolatore su circa 2 psi e il gas verrà forzato attraverso i milioni di minuscoli pori nella pietra, dissolvendo il gas nel liquido. La tua birra verrà gassata durante la notte.
Avrai bisogno di un kit per il kegging fatto in casa con serbatoio di CO2, regolatore, linee e un barile. Basta collegare un tubo ID da ¼” lungo 24 pollici al tubo di immersione del lato gas del fusto con un morsetto a vite senza fine. Sull'altra estremità del tubo, collegare la pietra di diffusione utilizzando un altro morsetto. Sono disponibili grafici online e nei libri per livelli esatti di temperatura e pressione di CO2 per ottenere i livelli di carbonatazione desiderati. Di seguito è riportato un esempio di carbonatazione media nella birra: Raffreddare la birra a 40 F. Regolare il regolatore su 2 PSI e collegare la disconnessione del gas pressione 2 PSI fino al raggiungimento di 12 PSI. A questo punto la birra sarà gasata, ma non farà male lasciarla qualche giorno in frigorifero sotto pressione.
Come utilizzare la pietra di diffusione
1. La "pietra" si trova all'interno del fusto, vicino al fondo.
2. Un portagomma lo collega a un tratto di tubo (generalmente circa 2 piedi di tubo in vinile a parete spessa 1/4 di diametro interno) che è fissato al tubo obliquo corto sotto il montante "interno" o "lato gas".
3. Quando la CO2 è collegata, emette un numero enorme di bolle di gas attraverso la birra. Le minuscole bolle creano un'enorme quantità di superficie per aiutare ad assorbire rapidamente la CO2 nella birra. Questa è in realtà una versione in miniatura di un dispositivo utilizzato dai birrifici commerciali ovunque.
4. La carbonatazione dovrebbe essere praticamente istantanea, anche se il produttore consiglia di gasare la birra almeno alcune ore prima di servirla.
◆ La pietra porosa HENGKO SS è comunemente utilizzata per aerare il mosto prima della fermentazione, il che aiuta a garantire un sano inizio del processo di fermentazione. La pietra di ossigeno HENGKO da 2,0 micron può essere utilizzata per ossigenare il mosto utilizzando un regolatore di ossigeno. I fori nella pietra da 0,5 sono troppo fini per essere utilizzati per aerare il mosto con una pompa di aerazione.
La pietra di carbonatazione in linea HENGKO da 2 micron ha milioni di piccoli pori in modo che questa pietra di diffusione ossigeni rapidamente il mosto e carbonatizzi la birra/soda prima della fermentazione, per ridurre i tempi di fermentazione e non si ostruisca facilmente.
Pietre di micron diverse producono bolle molto piccole, ideali per un assorbimento efficiente del gas nel mosto.
L'uso più comune per questa pietra specifica è costruire un gruppo di ossigenazione in linea in cui la pietra viene filettata in un T da 1/2" NPT, in modo che il mosto refrigerato passi la pietra lungo il percorso verso il fermentatore. È importante limitare il flusso di ossigeno in questa configurazione per evitare di saturare eccessivamente il mosto.
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