SFC06 2 mikronos fermentációs szénhidrát kőszerelvény, rozsdamentes acél otthoni sörözéshez

A HENGKO szénsavas kő az élelmiszer-minőségű legjobb 316L rozsdamentes acél anyagból készült, egészségesebb, praktikus, tartós, magas hőmérsékletnek ellenálló és korrózióálló. Könnyen tisztítható, és használat után sem sörben, sem sörben nem morzsolódik össze. A 2 mikronos követ jellemzően oxigenizációs alkalmazásokhoz, a 0,5 mikronos szénhidrátkövet pedig szénsavas alkalmazásokhoz használják. A szénhidrát kő szára elég hosszú ahhoz, hogy elérje a fő fermentor testet, így a buborékok nem csak gyorsan egyesülnek és elveszítik hatékonyságukat. Ez a kő a sörlé erjesztés előtti oxigénnel való feltöltésére is használható!

2 mikronos oxigénkő oxigénforrással vagy levegőztető szivattyúval, hogy az élesztőt oxigén-előfermentációval látja el.

SFC06 2 mikronos fermentációs szénhidrát kőszerelvény, rozsdamentes acél otthoni főzéshez

• A szénsavas kövek apró CO2-buborékokat termelve növelik a felület érintkezését a sörrel, amelyek könnyebben oldódnak a sörben, mint az óriási buborékok.
• A szénsavas kövek általában porózus rozsdamentes acélból készülnek. Jól működik a hideg sörbe könnyen felszívódó apró buborékok függönyeinek előállítására.

Hogyan kell használni a diffúziós követ

1. A „kő” a hordó belsejében, az alja közelében helyezkedik el.

2. A tömlőrúd egy hosszúságú csőhöz erősíti (általában körülbelül 2 láb 1/4” belső vastagságú vinil tömlő), amely a „bemeneti” vagy „gázoldali” oszlop alatti rövid lefelé csőhöz van rögzítve.

3. Amikor a CO2 csatlakoztatva van, óriási mennyiségű gázbuborékot bocsát ki a sörön keresztül. Az apró buborékok hatalmas felületet hoznak létre, hogy elősegítsék a CO2 gyors felszívódását a sörbe. Ez tulajdonképpen a kereskedelmi sörfőzdék által mindenhol használt eszköz miniatűr változata.

4. A szénsavasodásnak gyakorlatilag azonnalinak kell lennie, bár a gyártó azt javasolja, hogy a sört legalább néhány órával tálalás előtt szénsítse.

A szénsavasítási folyamat elején kívánatos viszonylag alacsony nyomáskülönbséget alkalmazni a kő és a tartályban lévő fejtér között, miközben a gázt a tartály tetejéről kieresztik.
- Ez eltávolíthatja a nem kívánt oldott levegőt az átvitel, szűrés vagy főzés során felszívott sörből.
- Különösen ügyeljen arra, hogy ezt ne vigye túlzásba: a sörön átsúrolt túl sok CO2 habzást okozhat a tartályban, és eltávolíthatja a sör kívánatos orrát.

Egy ideális világban a kőből származó összes CO2 felszívódna a sörbe, de a dolgok ritkán ideálisak, tehát attól, hogy 10 psi van a fejtérben, nem feltétlenül jelenti azt, hogy 2,58 térfogat van a sörben.
• Minden tartályt ellenőrizni kell a szénsavasodás során, hogy a megfelelő szénsav-szintet a teszteren lévő kiváló minőségű kalibrált mérőeszközökkel biztosítsák.
• A sör szénsavasodása kövekkel néhány órától több napig is eltarthat
• A legjobb eredményeket a viszonylag lassú lépésben végzett szénsavasítási eljárással értük el, amely kisebb buborékokat és jobb fejmegtartást eredményez, mint a keveréssel történő gyors szénsavasodás. A szénsavasítási lépés azt jelenti, hogy lassan adagoljuk a gázt, és biztosítjuk, hogy a szénsavas kő mindig apró buborékokból álló függönyt képezzen.

Termékbemutató↓

Nem talál olyan terméket, amely megfelel az Ön igényeinek? Forduljon értékesítési munkatársainkhozOEM/ODM testreszabási szolgáltatások!