2 mikronos diffúziós kő – rozsdamentes acél levegőztető kő karbonizáló kő 1/4 hüvelykes tüskével
A HENGKO szénsavas kő az élelmiszer-minőségű legjobb 316L rozsdamentes acél anyagból készült, egészségesebb, praktikus, tartós, magas hőmérsékletnek ellenálló és korrózióálló. Könnyen tisztítható, használat után nem esik össze sem sörben, sem sörben.
Használja ezt a 2 mikronos oxigénkövet oxigénforrással vagy levegőztető szivattyúval, hogy az élesztőt oxigénnel lássa el az erjedés előtt vagy alatt. A makrooxigénezés vagy az erjesztés során oxigén hozzáadása elősegíti az élesztő növekedését és az élesztő általános egészségi állapotát, ami erősebb lecsengést és teltebb ízű borokat eredményez. Kísérleteink során az oxigenizáció elősegítette a bor lágyítását azáltal, hogy csökkentette a tanninok érzetét, ugyanakkor több gyümölcsöt engedett át. Bor nitrogénnel történő gázmentesítésére is használható.
A 2 mikronos követ jellemzően oxigenizációs alkalmazásokhoz, a 0,5 mikronos követ pedig szénsavas alkalmazásokhoz használják.
2 mikronos diffúziós kő – rozsdamentes acél levegőztető kő szénsavas kő 1/4"-es horddal
Erőszakos szénsavas italokat.
Állítsa a szabályozót körülbelül 2 psi-re, és a gáz a kőben lévő milliónyi apró póruson keresztül áramlik, ami a gázt a folyadékba oldja. A sör egyik napról a másikra szénsavas lesz.
Szüksége lesz egy házi készítésű hordóruhára CO2 tartállyal, szabályozóval, vezetékekkel és egy hordóval. Egyszerűen csatlakoztasson egy 24 hüvelykes, ¼ hüvelykes átmérőjű csövet a hordó gázoldali merülőcsövéhez csigabilincs segítségével. A cső másik végére egy másik bilinccsel rögzítse a diffúziós követ. Az interneten és könyvekben is elérhető A hőmérséklet és a CO2 nyomás pontos szintje a sör átlagos szénsavtartalmára amíg el nem éri a 12 PSI-t. Ezen a ponton a sör szénsavas lesz, de nem árt néhány napig egyedül hagyni a hűtőben.
Hogyan kell használni a diffúziós követ
1. A „kő” a hordó belsejében, az alja közelében helyezkedik el.
2. A tömlőrúd egy hosszúságú csőhöz erősíti (általában körülbelül 2 láb 1/4” belső vastagságú vinil tömlő), amely a „bemeneti” vagy „gázoldali” oszlop alatti rövid lefelé csőhöz van rögzítve.
3. Amikor a CO2 csatlakoztatva van, óriási mennyiségű gázbuborékot bocsát ki a sörön keresztül. Az apró buborékok hatalmas felületet hoznak létre, hogy elősegítsék a CO2 gyors felszívódását a sörbe. Ez tulajdonképpen a kereskedelmi sörfőzdék által mindenhol használt eszköz miniatűr változata.
4. A szénsavasodásnak gyakorlatilag azonnalinak kell lennie, bár a gyártó azt javasolja, hogy a sört legalább néhány órával tálalás előtt szénsítse.
◆ A HENGKO SS levegőkövet általában a sörlé erjedés előtti levegőztetésére használják, ami segít az erjedési folyamat egészséges beindításában. A HENGKO 2,0 mikronos oxigénkő felhasználható a sörlé oxigenizálására oxigénszabályozóval. A 0,5-ös kőben lévő lyukak túl finomak ahhoz, hogy a sörlé levegőztető szivattyúval levegőztessenek.
A 2 mikronos HENGKO beépített szénsavas kő milliónyi apró pórust tartalmaz, így ez a diffúziós kő gyorsan oxigénnel gazdagítja a cefret és a karbonátos sört/szódát az erjedés előtt, így csökkenti az erjedési időt és nem tömődik el könnyen.
A különböző mikronos kövek nagyon kis buborékokat képeznek, amelyek ideálisak a gáz hatékony felszívódásához a sörlébe.
Ennek a kőnek a legáltalánosabb felhasználási módja egy beépített oxigénellátó egység építése, ahol a kő egy 1/2"-os NPT TEE-be van befűzve, így a lehűtött sörcefre a fermentor felé haladva továbbítja a követ. Fontos korlátozni az oxigén áramlását. ebben a beállításban, hogy elkerüljük a sörlé túltelítését.
Termékbemutató↓
Nem talál olyan terméket, amely megfelel az Ön igényeinek? Forduljon értékesítési munkatársainkhozOEM/ODM testreszabási szolgáltatások!
