SFC06 Sklop fermentacije ugljikohidratnog kamena od 2 mikrona, nehrđajući čelik za kućnu pripremu piva

HENGKO karbonizirani kamen izrađen je od najboljeg materijala od nehrđajućeg čelika 316L za hranu, zdraviji je, praktičan, izdržljiv, otporan na visoke temperature i protiv korozije. Lako se čisti i neće se raspasti u pivu ili sladovini nakon upotrebe. Kamen od 2 mikrona obično se koristi za oksigenaciju, a kamen od 0,5 mikrona za karbonizaciju. Držak kamena ugljikohidrata dovoljno je dugačak da dosegne glavno tijelo fermentora, tako da se mjehurići ne spajaju brzo i gube učinkovitost. Ovaj kamen se također može koristiti za oksigenaciju sladovine prije fermentacije!

Kisik kamen od 2 mikrona koji se koristi s izvorom kisika ili pumpom za prozračivanje kako bi vašem kvascu omogućio predfermentaciju kisikom.

SFC06 Sklop ugljikohidratnog kamena za fermentaciju od 2 mikrona, nehrđajući čelik za kućnu pripremu piva

• Kamenje za karboniziranje povećava kontakt površine s pivom stvarajući sićušne mjehuriće CO2, koji se lakše otapaju u pivu od velikih mjehurića.
• Kamenje za karboniziranje općenito je izrađeno od poroznog nehrđajućeg čelika. Dobro funkcionira za stvaranje zavjesa od sićušnih mjehurića koje hladno pivo lako apsorbira.

Kako koristiti difuzijski kamen

1. "Kamen" se nalazi unutar bačve blizu dna.

2. Šipka za crijevo ga pričvršćuje na dio cijevi (općenito oko 2 stope vinilnog crijeva s debljinom stijenke 1/4” ID) koji je pričvršćen na kratku donju cijev ispod stupića "unutrašnje" ili "gasne strane".

3. Kada je CO2 spojen, on šalje ogroman broj mjehurića plina kroz pivo. Sićušni mjehurići stvaraju veliku površinu kako bi pomogli u brzoj apsorpciji CO2 u pivo. Ovo je zapravo minijaturna verzija uređaja koji koriste komercijalne pivovare posvuda.

4. Karbonizacija bi trebala biti gotovo trenutna, iako proizvođač preporučuje karboniziranje piva barem nekoliko sati prije posluživanja.

Poželjno je na početku procesa karbonizacije koristiti relativno nizak diferencijalni tlak između kamena i gornjeg prostora u spremniku dok se ispušta plin s vrha spremnika.
- Ovo može pročistiti neželjeni otopljeni zrak iz piva koji se pokupio tijekom prijenosa, filtracije ili kuhanja.
- Budite posebno oprezni da ne pretjerate s ovim: previše CO2 pročišćenog kroz pivo može uzrokovati stvaranje pjene u spremniku i ukloniti poželjan nos s piva.

U idealnom svijetu, sav CO2 iz kamena bi se apsorbirao u pivo, ali stvari su rijetko idealne, pa samo zato što imate 10 psi u prostoru iznad ne znači nužno da imate 2,58 volumena u pivu.
• Svaki spremnik treba testirati tijekom karbonizacije kako bi se osigurale odgovarajuće razine karbonizacije s visokokvalitetnim kalibriranim mjeračima na vašem testeru
• Karbonizacija piva pomoću kamena može trajati od nekoliko sati do nekoliko dana
• Najbolji rezultati postignuti su primjenom relativno sporog procesa karbonizacije koji ima tendenciju stvaranja manjih mjehurića i boljeg zadržavanja glave nego brza karbonizacija miješanjem. Koračna karbonizacija odnosi se na polagano dodavanje plina i osiguravanje da kamen za karbonizaciju uvijek stvara zavjesu od sitnih mjehurića.

Izložba proizvoda↓

Ne možete pronaći proizvod koji zadovoljava vaše potrebe? Kontaktirajte naše prodajno osoblje zaOEM/ODM usluge prilagodbe!