Conxunto de pedra de carbohidratos de fermentación SFC06 de 2 micras, aceiro inoxidable para elaboración caseira

A pedra de carbonatación HENGKO está feita do mellor material de aceiro inoxidable 316L de calidade alimentaria, máis saudable, práctica, duradeira, resistente a altas temperaturas e anticorrosión. É doado de limpar e non se desmorona na cervexa nin no mosto despois do uso. A pedra de 2 micras úsase normalmente para aplicacións de osixenación, e a pedra de carbohidratos de 0,5 micras é para aplicacións de carbonatación. O talo da pedra de carbohidratos é o suficientemente longo como para chegar ao corpo principal do fermentador, polo que as burbullas non se combinan rapidamente e perden eficacia. Esta pedra tamén se pode usar para osixenar o mosto antes da fermentación.

Pedra de osíxeno de 2 micras usada cunha fonte de osíxeno ou bomba de aireación para proporcionar á súa levadura a fermentación preferente de osíxeno.

Conxunto de pedra de carbohidratos de fermentación SFC06 de 2 micras, aceiro inoxidable para elaboración caseira

• As pedras carbonatadas aumentan a superficie de contacto coa cervexa ao producir pequenas burbullas de CO2, que se disolven máis facilmente na cervexa que as burbullas máis xigantes.
• As pedras carbonatadas son xeralmente feitas de aceiro inoxidable poroso. Funciona ben para producir cortinas de pequenas burbullas que se absorben facilmente na cervexa fría.

Como usar a pedra de difusión

1. A "pedra" atópase dentro do barril preto do fondo.

2. Unha mangueira fíxao a unha lonxitude de tubo (xeralmente uns 2 pés de mangueira de vinilo de parede de 1/4 "ID de espesor) que se fixa no tubo descendente curto baixo o poste "dentro" ou "lado gas".

3. Cando o CO2 está conectado, envía unha enorme cantidade de burbullas de gas a través da cervexa. As minúsculas burbullas crean unha gran cantidade de superficie para axudar a absorber rapidamente o CO2 na cervexa. Esta é en realidade unha versión en miniatura dun dispositivo que usan as cervexeiras comerciais en todas partes.

4. A carbonatación debe ser practicamente instantánea, aínda que o fabricante recomenda carbonatar a súa cervexa polo menos unhas horas antes de servila.

É desexable ao comezo do proceso de carbonatación empregar unha presión diferencial relativamente baixa entre a pedra e o espazo de cabeza no tanque mentres se libera gas desde a parte superior do tanque.
- Isto pode fregar o aire disolto non desexado da cervexa recollida durante a transferencia, filtración ou elaboración.
- Teña especial coidado de non esaxerar isto: un exceso de CO2 lavado a través da cervexa pode causar escuma no tanque e eliminar o nariz desexable da cervexa.

Nun mundo ideal, todo o CO2 da pedra sería absorbido pola cervexa, pero as cousas raramente son ideais, polo que só porque teñas 10 psi no espazo de cabeza non significa necesariamente que teñas 2,58 volumes na cervexa.
• Cada tanque debe ser probado durante a carbonatación para garantir os niveis de carbonatación axeitados con medidores calibrados de alta calidade no teu probador.
• A carbonatación da cervexa mediante unha pedra pode levar unhas horas a varios días
• Os mellores resultados obtivéronse mediante un proceso de carbonatación relativamente lento que tende a producir burbullas máis pequenas e unha mellor retención da cabeza que a rápida carbonatación por axitación. A carbonatación por pasos refírese a engadir gas lentamente e garantir que a pedra de carbonatación sempre faga unha cortina de pequenas burbullas.

Mostra de produtos↓

Non atopas un produto que satisfaga as túas necesidades? Póñase en contacto co noso persoal de vendas paraServizos de personalización OEM/ODM!