Piedra de difusión de 2 micras de acero inoxidable 316 de grado alimenticio de alta calidad 100% nueva
El CO2 es muy soluble en la cerveza:
- la solubilidad aumenta con el aumento de la presión;
- la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura
Las piedras carbonatadas aumentan la superficie de contacto con la cerveza al producir pequeñas burbujas de CO2 que se disuelven más fácilmente en la cerveza que las burbujas más grandes.
Las piedras carbonatadas generalmente están hechas de acero inoxidable poroso.Funciona bien para producir cortinas de pequeñas burbujas que se absorben fácilmente en la cerveza fría.