2-Mikron-Diffusionsstein – Belüftungsstein aus Edelstahl, Karbonisierungsstein mit 1/4″ Widerhaken
Der Karbonisierungsstein von HENGKO besteht aus dem besten Edelstahlmaterial 316L in Lebensmittelqualität, ist gesünder, praktisch, langlebig, hochtemperaturbeständig und korrosionsbeständig. Es ist leicht zu reinigen und zerbröckelt nach Gebrauch nicht im Bier oder in der Würze.
Verwenden Sie diesen 2-Mikron-Sauerstoffstein mit einer Sauerstoffquelle oder einer Belüftungspumpe, um Ihre Hefe vor oder während der Gärung mit Sauerstoff zu versorgen. Makrooxygenierung oder die Zugabe von Sauerstoff während der Gärung trägt zur Förderung des Hefewachstums und der allgemeinen Hefegesundheit bei, was zu kräftigeren Abgängen und vollmundigeren Weinen führt. In unserem Experiment hat die Sauerstoffanreicherung dazu beigetragen, den Wein weicher zu machen, indem sie das Gefühl von Tanninen verringerte und gleichzeitig mehr Frucht hervorbrachte. Kann auch zum Entgasen von Wein mit Stickstoff verwendet werden.
Der 2-Mikron-Stein wird typischerweise für Sauerstoffanreicherungsanwendungen und der 0,5-Mikron-Stein für Karbonisierungsanwendungen verwendet.
2-Mikron-Diffusionsstein – Belüftungsstein, Karbonisierungsstein aus Edelstahl mit 1/4-Zoll-Widerhaken
Erzwingen Sie kohlensäurehaltige Getränke.
Stellen Sie Ihren Regler auf etwa 2 psi ein, und das Gas wird durch die Millionen winziger Poren im Stein gedrückt, wodurch das Gas in der Flüssigkeit aufgelöst wird. Ihr Bier wird über Nacht mit Kohlensäure versetzt.
Sie benötigen ein selbstgebrautes Fass-Set mit CO2-Tank, Regler, Leitungen und einem Fass. Befestigen Sie einfach einen 24 Zoll langen Schlauch mit einem Innendurchmesser von ¼ Zoll mit einer Schneckenklemme am gasseitigen Tauchrohr Ihres Fasses. Befestigen Sie am anderen Ende des Schlauchs den Diffusionsstein mit einer anderen Klemme. Online und in Büchern sind dazu Tabellen verfügbar Genaue Werte für Temperatur und CO2-Druck, um den gewünschten Kohlensäuregehalt zu erreichen. Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für die durchschnittliche Kohlensäure im Bier: Stellen Sie den Regler auf 2 PSI ein und schließen Sie alle 3 Minuten den Druck um 2 PSI an Bis 12 PSI erreicht sind, ist das Bier kohlensäurehaltig, aber es schadet nicht, es einige Tage lang unter Druck stehen zu lassen.
So verwenden Sie den Diffusionsstein
1. Der „Stein“ befindet sich im Inneren des Fasses am Boden.
2. Mit einem Schlauchtülle wird es an einem Schlauchstück (im Allgemeinen etwa 2 Fuß dickwandiger Vinylschlauch mit 1/4 Zoll Innendurchmesser) befestigt, der am kurzen Unterrohr unter dem Pfosten „In“ oder „Gasseite“ befestigt wird.
3. Wenn das CO2 angeschlossen wird, schickt es eine enorme Anzahl von Gasblasen durch das Bier. Die winzigen Bläschen erzeugen eine große Oberfläche, die dazu beiträgt, CO2 schnell in das Bier aufzunehmen. Dies ist eigentlich eine Miniaturversion eines Geräts, das von kommerziellen Brauereien überall verwendet wird.
4. Die Karbonisierung sollte praktisch augenblicklich erfolgen, der Hersteller empfiehlt jedoch, Ihr Bier mindestens einige Stunden vor dem Servieren mit Kohlensäure zu versehen.
◆ Der Ausströmerstein HENGKO SS wird üblicherweise zur Belüftung der Würze vor der Gärung verwendet, was einen gesunden Beginn des Gärungsprozesses gewährleistet. Der 2,0-Mikron-Sauerstoffstein von HENGKO kann zur Sauerstoffanreicherung der Würze mithilfe eines Sauerstoffreglers verwendet werden. Die Löcher im 0,5-Stein sind zu fein, um die Würze mit einer Belüftungspumpe zu belüften.
Der 2-Mikron-Inline-Karbonisierungsstein von HENGKO verfügt über Millionen winziger Poren, so dass dieser Diffusionsstein die Würze schnell mit Sauerstoff anreichert und Bier/Soda vor der Gärung karbonisiert, um die Gärungszeiten zu verkürzen und nicht so leicht zu verstopfen.
Verschiedene Mikron-Steine erzeugen sehr kleine Blasen, die ideal für eine effiziente Aufnahme des Gases in Ihre Würze sind.
Die häufigste Verwendung für diesen speziellen Stein ist der Bau einer Inline-Sauerstoffanreicherungsbaugruppe, bei der der Stein in ein 1/2-Zoll-NPT-T-Stück eingeschraubt wird, sodass gekühlte Würze den Stein auf dem Weg zum Fermenter passiert. Es ist wichtig, den Sauerstofffluss zu begrenzen in diesem Setup, um eine Übersättigung der Würze zu vermeiden.
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