SFC06 Conjunt de pedra de carbohidrats de fermentació de 2 micres, acer inoxidable per a cervesa casolana
| Nom del producte | Especificació |
| SFC06Pedra de difusió de tres pinces de 1,5 polzades | D3/4''*H10'' 2um, 1/4'' NPT Rosca femella |
La pedra de carbonatació HENGKO està feta amb el millor material d'acer inoxidable 316L de qualitat alimentària, més saludable, pràctica, duradora, resistent a altes temperatures i anticorrosió. És fàcil de netejar i no s'esmicolarà amb la cervesa o el most després del seu ús. La pedra de 2 micres s'utilitza normalment per a aplicacions d'oxigenació, i la pedra de carbohidrats de 0,5 micres és per a aplicacions de carbonatació. La tija de la pedra de carbohidrats és prou llarga per arribar al cos principal del fermentador, de manera que les bombolles no només es combinen ràpidament i perden eficàcia. Aquesta pedra també es pot utilitzar per oxigenar el most abans de la fermentació!
Pedra d'oxigen de 2 micres utilitzada amb una font d'oxigen o una bomba d'aireació per proporcionar al vostre llevat una prefermentació d'oxigen.
SFC06 Conjunt de pedra de carbohidrats de fermentació de 2 micres, acer inoxidable per a cervesa casolana
• Les pedres carbonatades augmenten la superfície de contacte amb la cervesa produint petites bombolles de CO2, que es dissolen més fàcilment en la cervesa que les bombolles més gegants.
• Les pedres carbonatades generalment estan fetes d'acer inoxidable porós. Funciona bé per produir cortines de petites bombolles que s'absorbeixen fàcilment a la cervesa freda.
Com utilitzar la pedra de difusió
1. La "pedra" es troba dins del barril prop del fons.
2. Una lengüeta de la mànega l'uneix a una longitud de tub (generalment uns 2 peus de mànega de vinil de paret de 1/4 "ID de gruix) que s'enganxa al tub de baixada curt sota el pal "dins" o "costat del gas".
3. Quan el CO2 està connectat, envia una gran quantitat de bombolles de gas a través de la cervesa. Les minúscules bombolles creen una gran quantitat de superfície per ajudar a absorbir el CO2 ràpidament a la cervesa. En realitat, aquesta és una versió en miniatura d'un dispositiu utilitzat per les cerveseries comercials de tot arreu.
4. La carbonatació ha de ser pràcticament instantània, tot i que el fabricant recomana carbonatar la cervesa almenys unes hores abans de servir-la.
Al començament del procés de carbonatació, és desitjable utilitzar una pressió diferencial relativament baixa entre la pedra i l'espai de capçalera del dipòsit mentre sagna el gas de la part superior del dipòsit.
- Això pot fregar l'aire dissolt no desitjat de la cervesa recollida durant la transferència, la filtració o l'elaboració.
- Aneu especialment amb compte de no excedir-ho: un excés de CO2 fregat a través de la cervesa pot provocar escuma al dipòsit i eliminar el nas desitjable de la cervesa.
En un món ideal, tot el CO2 de la pedra s'absorbiria a la cervesa, però les coses rarament són ideals, així que només perquè tingueu 10 psi a l'espai de capçalera no vol dir necessàriament que tingueu 2,58 volums a la cervesa.
• Cada dipòsit s'ha de provar durant la carbonatació per garantir els nivells de carbonatació adequats amb indicadors calibrats d'alta qualitat al vostre tester.
• La carbonatació de la cervesa amb una pedra pot trigar d'unes hores a diversos dies
• Els millors resultats es van aconseguir mitjançant un procés de carbonatació relativament lent que tendeix a produir bombolles més petites i una millor retenció del cap que la carbonatació ràpida per agitació. La carbonatació esglaonada es refereix a afegir gas lentament i assegurar-se que la pedra de carbonatació sempre fa una cortina de petites bombolles.
Mostra de productes↓
No trobeu un producte que s'adapti a les vostres necessitats? Poseu-vos en contacte amb el nostre personal de vendesServeis de personalització OEM/ODM!
